vlees

Barbecue Vlees Tips

Barbecue Vlees Tips | Cool To Meat You: Als je houdt van het grillen met een groep vrienden of familie en hou van de smaak van voedsel gekookt, dan moet je overwegen om een aantal goedkopere stukken vlees te kopen en je eigen barbecue te starten. Grillen is nu een steeds populairder hobby voor die mensen die van het buitenleven, maar toch willen kwaliteitsmaak.

Veel mensen zijn nu op zoek om voedsel buiten tegen lagere kosten te koken, geld en tijd te besparen.

Gegrild vlees heeft zijn begin in het Verenigd Koninkrijk wanneer steenkool werd gebruikt om vlees te koken, want het was direct beschikbaar en goedkoop. Houtskool bleek gezonder te zijn dan andere vormen van kookvlees omdat er geen rook was geproduceerd, dus er was minder kans op schadelijke bacteriën in het vlees. Houtskool kan echter ook een rokerig effect opleveren in het afgewerkte vlees, indien niet goed gekookt. Vandaag kookt veel barbecuebestendingen in prime rib op de grill als een van hun hoofdmenu-items, maar vlees kan ook profiteren van een kleine kruiden toegevoegd aan de bovenkant voordat hij in de kolen wordt geplaatst.

Steaks zijn een ander soort vlees dat kan profiteren van een aantal marmeren. Wanneer steaks gegrild zijn, kunnen ze een goede vlezige smaak ontwikkelen van het marmering en de houtskool is uitstekend voor dit doel. Er is ook de vraag hoe u de biefstuk op de juiste manier kunt koken en of het marbling al dan niet alles is wat nodig is. Sommige mensen geven de voorkeur aan hun biefstuk gemarmerd helemaal doorheen, terwijl anderen van het zeldzame of medium zeldzaam zijn. Medium zeldzame steaks zijn meestal evenwichtig in smaak met een beetje meer smaak en een goede vochtretentie dan de meer gewone en zwaarder gemarmerde versies.

Kip is ook een andere grote kandidaat voor een BBQ-recept. De waarheid is dat een gebakken biefstuk een uitstekende manier is om te genieten van een heerlijke maaltijd. Er is een debat onder bakkers over wat een goede kip wordt gesneden. Veel mensen zullen leunen naar huidloze en botten, in plaats van de huid en zachtste delen zoals de dijen of de drumstick. Veel succesvolle restaurants koken echter al jaren volledig huidloze kipsneden en hebben een zeer loyale klantenbasis voor deze heerlijke draai aan pluimvee.

Als je op zoek bent naar een echt moeilijke, goede smakende snee van vlees, dan wil je misschien de achterkant, het primal of peg proberen.

Dit zijn eigenlijk maatregelen van spierdikte en worden vaak gebruikt in messtijlsneden. Ze zijn meestal te vinden in slagers die gespecialiseerd zijn in deze bezuinigingen. Rundvlees is een ander zware slagerijvlees dat veel moeilijker te vinden is in schutten dan kip of varkensvlees, hoewel het zeker mogelijk is als u weet waar u moet kijken. Er zijn een aantal plaatsen die rundvlees produceren die moeilijker is dan de typische supermarkt rundvlees selectie en een deel van dit rundvlees is zelfs moeilijker dan de supermarkt snijdt, dus wees ervoor om uw slager te vragen, wat ze denken dat ze een heel goede biefstuk maken.

Ten slotte zijn de goedkoopste sneden altijd de goedkoopste snijwonden en als je na de goedkoopste sneden bent, dan is dit niet noodzakelijk het beste advies. Green-Fed Lamb is bijvoorbeeld een van de goedkoopste bezuinigingen voor vlees, maar veel mensen denken niet twee keer over het kiezen voor de goedkopere sneden in hun barbecue-recepten. Het belangrijkste om te onthouden met deze goedkopere cuts is dat ze niet gelijkmatig of bruin zijn, wat betekent dat je je barbecue gaat verpesten of een sub-par-maaltijd geven die niemand echt geniet. Ga daarom niet naar beneden de goedkope route en kies voor iets een beetje hogere kwaliteit, simpelweg omdat het goedkoop is. Het zal het op de lange termijn waard zijn omdat je een goede en gezonde maaltijd kunt koken die ook geweldig smaakt. Over het algemeen nadenken over wat je echt wilt in je barbecue-recepten en neem je tijd bij het kiezen van je cuts.

Krijg meer informatie: Cool To Meat You